Больным атеросклерозом рекомендуется обратить внимание на специальную диету, которая будет способствовать замедлению развития заболевания сосудов. Такую диету называют антисклеротической или антихолестериновой. По сути, подобный образ питания можно рекомендовать любому взрослому. Ведущий научный сотрудник Республиканского научно-практического центра «Кардиология» Игорь Козлов напоминает основные принципы такого питания.
1. Удалить из рациона мясо, крепкие мясные бульоны, икру, масляный крем, сдобу, соленые и жирные закуски, какао, шоколад, алкоголь.
2. Ограничить сметану и сливки, грибы, сливочное масло, сало, мясные полуфабрикаты (колбасу, сосиски, пельмени, мясные консервы, паштет). Выбирать молочные продукты (молоко, кефир, йогурты, пудинги, творог) с низким процентом (1-2%) жира или обезжиренные. Сократить употребление жирных сортов сыра — жирность должна быть не более 30% в сухом веществе.
3. Разрешается употреблять нежирное мясо, белое мясо птицы без кожи, рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Самые ценные источники омега-3 — это жирные сорта рыбы холодных вод (треска, тунец, хек, сардины, семга, ледяная, сельдь, салака, килька). Ешьте бобовые, горох на гарнир, а также орехи, семечки между основными приемами пищи.
4. Варите, тушите или запекайте. Для приготовления берите масло, а животные жиры используйте минимально. Майонез нужно заменить нежирной сметаной, но и ею злоупотреблять нельзя.
5. Ешьте больше свежих овощей и фруктов, меньше консервированного или того, что прошло кулинарную обработку. Ежедневно старайтесь есть нарезанные кусочками свежие плоды, целые ягоды и виноград. Не злоупотребляйте сухофруктами — курагой и изюмом.
6. Распределение пищи в течение дня должно быть равномерным (4-5 раз в день). Последний прием пищи — не позднее 2 часов до сна. Разрешается употребление не более 4-5 г соли (чайная ложка) в день. Помните, что готовые продукты из магазина содержат большое количество соли, а потому привыкайте не солить каши, супы, салаты. Количество жидкости не должно превышать 1,5 л в день.
Одной диеты в профилактике и лечении атеросклероза, правда, недостаточно. Крупные успехи в этом направлении связаны, в первую очередь, с применением лекарственных средств, снижающих уровень липидов и оказывающих антисклеротическое действие.
Это такие препараты как:
- статины (самый современный — розувастатин, ранее его место занимал аторвастатин),
- ингибиторы всасывания холестерина в кишечнике (эзетимиб),
- препараты никотиновой кислоты медленного высвобождения (эндурацин),
- секвестранты желчных кислот (холестирамин, колестипол),
- фибраты (безафибрат, ципрофибрат, фенофибрат).
Самыми надежными, эффективными, безопасными, подходящими для абсолютного большинства больных с атеросклеротическими заболеваниями, являются статины. Они угнетают выработку холестерина в организме и снижают чувствительность рецепторов к «плохому» холестерину. Одной-двух таблеток в день такого препарата достаточно, чтобы снизить уровень «плохого» холестерина в крови до нужного уровня.
Установлено, что через два месяца после начала лечения статинами улучшается нарушенная функция эндотелия (внутренней выстилки сосуда), что приводит к нормализации тока крови в сосуде, усилению кроватока в мышцы сердца, подавлению склонности к тромбообразованию, предупреждению некоторых видов нарушений ритма сердца.
Медикаментозное снижение уровня холестерина осуществляется только по назначению врача и только под врачебным контролем.
Светлана Борисенко, 23 июля 2015 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе: http://zviazda.by/2015/07/92954.html
Читайте также: